Oliverio Каперсы, 110 г

Маринованные нераспустившиеся бутоны. Белые пятнышки на поверхности каперсов – это кристаллизованный рутин (витамин P), выделяющийся под воздействием маринада. Каперсы – важный элемент итальянской, марокканской, греческой и турецкой кухни. Их яркий остро-соленый вкус украшает салаты, соусы, пиццу, мясные и рыбные блюда. Каперсы входят в состав соуса тартар, подаются к копченой рыбе, макаронам, мартини. Открытая банка может храниться несколько месяцев.