Мастер-класс с дегустацией кондитерских изделий на основе сырья IRCA Group

5 февраля Ресторация совместно с командой IRCA Group провела мастер-класс с дегустацией для оптовых клиентов-крупных представителей кондитерской индустрии.

Мастер-класс проводился под руководством амбассадора-технолога IRCA Group Александра Бронникова.
Мастер-класс Irka-40_resized.jpg

Александр продемонстрировал возможности использования продукции IRCA, а в особенности замороженного фруктового пюре Ravifruit (Франция). Кроме того, на мероприятии Александр поделился своими собственными разработками и секретами в приготовлении.

Была показана новая техника темперирования шоколада премиум класса RENO X LATTE 33,6% и RENO X FONDENTE 54,5%!
Мастер-класс Irka-3_resized.jpg

В программе мастер-класса были представлены:
- Тарт с фисташковой начинкой,
- Тарт джандуйя-маракуйя,
- Торт карамель-фундук-малина,
- Торт клубника-личи-ваниль,
- Конфета экзотик-карамель,
- Конфета клубника-лимон.
Мастер-класс Irka-135_resized.jpg

Замороженное фруктовое пюре Ravifruit – это сбалансированный вкус и идеальная консистенция в каждой баночке прямиком из Франции!
Мастер-класс Irka-38_resized.jpg

Отличительные черты пюре Ravifruit:

премиальное качество,
натуральность: не содержит красителей и консервантов.

Каждое пюре на 90% состоит из натуральных фруктов и только на 10% из сахара. Благодаря такому составу пюре долго сохраняет свежесть.

Все процессы: от выращивания до производства находятся под строгим контролем профессионалов. Именно поэтому пюре Ravifruit соответствует всем стандартам качества и сохраняет свои неповторимые свойства из сезона в сезон.

В ассортименте компании «Ресторация» представлены следующие виды замороженного фруктового пюре: