ReFiletto

Pesce Azzurro Cefalù S.r.l – сицилийская компания, которая уже почти 70 лет занимается производством консервированных анчоусов и является лидером итальянского рынка рыбных консервов.
Минимальный срок засолки анчоусов Pesce Azzurro составляет 5-6 месяцев, что позволяет добиться максимальной концентрации вкуса и необходимой консистенции. Филируются и раскладываются по банкам анчоусы только вручную – это давняя сицилийская традиция.
Применение в кулинарии: пицца, соусы, салаты, паста, закуски, паштеты и пр.