Tabasco

Tabasco® - самый известный перечный соус в мире. Существует более 150 видов острых перечных соусов, но именно Tabasco® покрывает более трети мирового рынка продаж.

Оригинальный рецепт соуса придумал Эдмунд Макаленни, владелец небольшого острова на юге США. Он использовал красный перец (впоследствии выделенный  в отдельный сорт – острый перец табаско), соль из собственного рудника и уксус высочайшего качества. Так началось триумфальное шествие соуса Tabasco® по всему миру.

По традиции перец для Tabasco® собирается вручную. Каждую перчинку сравнивают с маленькой красной пластинкой, которая есть у каждого работника. Если цвет перца не совпадает с цветом пластинки, перец не срывают. По словам производителя, в этом и кроется секрет неповторимого жгучего вкуса Tabasco®.